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実用黒にんにくとにんにく辞典 : 黒にんにくやにんにくがもっとよくわかる関連用語の解説

実用黒にんにくとにんにく辞典

黒にんにくやにんにくがもっとよくわかる関連用語の解説


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アリイン         実用黒にんにくとにんにく辞典 あ行

ありいん【アリイン】

  にんにくに含まれている無臭の物質

  刻んだりすりおろしたりすると
  アリイナーゼという分解酵素と素早く反応して
  嫌なにおいを放つアリシンに変化する

  効能は、抗菌作用・かぜ、伝染病の予防



実用黒にんにくとにんにく辞典
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